近日，由张家港市市场监管局、保税区市场监管局、保税区城乡发展局、保税区总工会联合举办的“江湾杯”校园食品安全知识与营养餐烹饪技能竞赛圆满落幕我们金港中心幼儿园食堂团队积极参与，在竞赛中展现出专业风采与对食品安全的高度重视。

本次竞赛旨在提升餐饮服务单位的食品安全管理水平与烹饪技能，来自保税区的32个学校团队参与角逐。竞赛分为食品安全知识问答和现场厨艺比拼两个环节。在知识问答环节，幼儿园食堂参赛人员凭借扎实的专业知识储备，从容应答，对食品安全法规、食材储存要求、食品加工操作规范等问题对答如流，充分体现了他们在日常工作中对食品安全知识的学习与积累。厨艺比拼环节更是精彩纷呈。幼儿园食堂厨师以幼儿营养需求为出发点，精心挑选食材，巧妙搭配营养。现场，他们动作娴熟，煎、炒、烹、炸，有条不紊。一道道菜品不仅造型精致可爱，符合幼儿喜好，更在营养搭配上做到了科学合理，满足幼儿成长所需的各类营养元素。

经过初赛与决赛的激烈角逐，我园食堂团队凭借出色表现，在众多参赛队伍中脱颖而出，荣获“校园营养餐烹饪技能竞赛二等奖”、“校园食品安全知识竞赛优秀奖”。此次获奖，不仅是对我园食堂团队专业能力的肯定，更彰显了幼儿园对食品安全与幼儿营养膳食工作的高度重视。我园负责人黄静园长表示，将以此次竞赛为契机，持续加强食堂管理，提升从业人员专业素养，不断优化幼儿膳食质量，为孩子们的健康成长保驾护航。